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自家製牛肉飯
材料(2-3人分量)：
- 急凍火鍋用肥牛400g
- 洋葱1個
- 薑2片
- 清雞湯半碗
- 白飯
牛肉醃料：
- 紹興酒1茶匙
- 生粉半茶匙
- 胡椒粉少許
調味料：
- 味醂3湯匙
- 日本豉油1湯匙
- 白糖1茶匙
這兩瓶就是我在AEON買日本萬字醬油和味醂
方法：
1. 牛肉切成喜歡的大小，或一整片亦可
2. 薑切絲
3. 洋葱切條
4. 在鑊中加入1湯匙油，放入薑絲爆香
5. 加入洋葱炒勻，加入小許水或清雞湯，炒至洋葱呈半透明狀，上碟備用
6. 在鑊中加入1湯匙油，放入牛肉快炒至轉色
7. 加入已炒熟的洋葱及薑
8. 加入其他調味料，略煮3分鐘便可淋上飯面
9. 食用時，配上七味粉和自家製酸薑
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