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洋葱豬扒
材料：
1. 豬柳 500g (可製作豬扒4-6塊)
2. 洋葱 1個
3. 蒜頭 2粒
豬扒醃料：
1. 生抽 1湯匙
2. 紹興酒 1茶匙
3. 老抽 1茶匙
4. 白糖 1茶匙
5. 生粉 1茶匙
6. 麻油 少許
7. 胡椒粉 少許
調味料：
1. 生抽1湯匙
2. 白糖1茶匙
需時：30分鐘
1. 將醃料加入豬扒，醃30分鐘
2. 洋葱切絲、蒜頭切幼粒
3. 在鑊內加入3湯匙油
4. 放入豬扒，轉中火，每邊煎約1分鐘
5. 待兩邊均轉金黃，上碟備用
6. 在鑊內加入1湯匙油
7. 放入蒜粒爆香
8. 加入洋葱翻炒
9. 加入水1/4碗，蓋上鑊蓋，煮約5分鐘
10. 待洋葱轉透明，加入豬扒炒勻
11. 加入調味料略炒即可上碟
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